1. Introduction :La vitamine C, également connue sous le nom d’acide ascorbique, est une vitamine essentielle pour le fonctionnement normal de l’organisme.Cette vitamine hydrosoluble ne peut pas être produite par le corps humain et doit donc être obtenue à partir de sources alimentaires ou de suppléments.La vitamine C est présente dans de nombreux aliments, notamment les agrumes, les baies, les…
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