Lexique Alimentaire : Français ↔ Darija
🌍 Lexique Alimentaire : Français ↔ Darija
Un guide pratique pour traduire les conseils nutritionnels dans le langage de la cuisine de tous les jours.
🥬 Légumes de base
- Pomme de terre Batata
- Oignon / Ail Bsal / Toum
- Tomate Tomatich
- Courgette Qar'a (Djriwet)
- Carotte Zroudia / Sinarya
- Haricots verts Loubia khadra (m'chate)
- Aubergine D'njel / Bidanjen
- Poivron / Piment Felfel hlou / Har
- Artichaut Qarnoun
- Navet / Chou Left / Kromb
- Citrouille Kabouya
🍎 Fruits
- Pomme / Orange Tefah / Tchina
- Banane / Citron Bane / Qares
- Pastèque / Melon Delaâ / Batekh
- Raisin 3neb
- Figues (fraîches/sèches) Karmouss
- Grenade Reman
- Pêche / Abricot Khokh / M'chmach
- Fraise Frez
- Dattes Tmar
🥩 Viandes & Poissons
- Viande (rouge) L'ham
- Poulet / Dinde Djej / Dind (Dinde)
- Viande hachée Fiondachi (Viande hachée)
- Poisson / Sardines Hout / Sardina
- Foie Kebda
- Tripes Douara
🌾 Céréales & Pains
- Blé / Orge Gme7 / Ch3ir (Zra3)
- Semoule / Farine Dgig (Smid) / Farina
- Pain complet / au son Khobz k'mel / N'khala
- Couscous Ta3am / Kouskous
- Pâtes / Vermicelles Maqaroun / Fermicel
- Blé concassé (Soupe) Frik / Mermez
- Flocons d'avoine Choufane
🫘 Légumineuses
- Lentilles 3dess (Aâdess)
- Haricots blancs Loubia bayda
- Pois chiches Homs / Hmimsa
- Fèves Foul
- Petits pois Jelbana
🌿 Herbes & Épices
- Sel / Poivre Melh / Felfel k'hal
- Coriandre fraîche Qosbor / H'chich m'qetfa
- Persil / Céleri Ma3dnous / Krafess
- Menthe Na3na3
- Cumin / Cannelle Kemoun / Qarfa
- Curcuma / Gingembre Kourkoum / Skenjbir
🥛 Laitages & Œufs
- Lait Hlib
- Lait fermenté (battu) Lben
- Lait caillé (doux) Raïb
- Yaourt nature Yaourt samet (bla sokor)
- Fromage Frmaj
- Œuf(s) Bîd / Haba bîd
🍯 Divers (Huiles, Graines...)
- Huile (Table) / H. d'Olive Zit / Zit zitoun
- Beurre / Beurre clarifié Z'bda / Smen
- Amandes / Noix Louz / Jouz
- Cacahuètes Kawkaw
- Graines de lin Zeri3t l'ketan
- Sucre / Miel Sokor / A'sel
- Confiture Ma3joun
💡 Note : Les appellations (la Darija) peuvent légèrement varier d'une région à l'autre (Est, Ouest, Centre, Sud), mais ces termes constituent la base compréhensible par tous pour appliquer nos recommandations nutritionnelles.