L’insuline est une hormone naturellement produite par le pancréas, plus précisément par des cellules spécialisées situées dans les îlots de Langerhans.

L’insuline permet au glucose d’entrer dans les cellules du corps ; celles-ci utiliseront le glucose comme source d’énergie ou le mettront en réserve dans le foie et les muscles pour une utilisation future.

Chez les personnes normales (non diabétiques) : l’insuline est sécrétée de façon continue. L’organisme produit la quantité nécessaire d’insuline en fonction de ses besoins et des aliments qui sont consommés. Par exemple, après un repas, le pancréas sécrète une quantité supplémentaire d’insuline, ce qui permet à la glycémie, c’est-à-dire le taux de sucre dans le sang, de rester dans les limites normales.

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